Beim Frühstück:

 - wird hausgemachte Marmelade aus Bio-Obst serviert und auch fast alle unsere Käse-Sorten sind belgische Bio-Produkte.

- wird hausgemachter Joghurt und Quark serviert.

- soweit wie möglich, machen wir Gebrauch von biologischen und lokalen Produkten, als auch sogenannte "Fair Trade" Produkte, auch für eine eventuelle Abend-Mahlzeit.

Alle Abfälle werden sortiert und/oder kompostiert.

Wir empfehlen die Benutzung der öffentlichen Verkehrsmittel in Brüssel und daher können Sie sich, um ein Tages-Ticket zu kaufen, ans uns wenden.